Пряничные забавы - предновогоднее удовольствие

В предновогодние дни невозможно забыть о том, что ни один праздник не обходится без особых угощений. Мы не будем говорить о вариациях на тему "оливье" или "курицы в полете". Есть кое-что повкуснее.

Тем из нас, кто знаком с дефицитом времен перехода от социализма к коммунизму, есть что вспомнить. На какие только ухищрения не пускались наши мамы, чтобы новогодний стол ломился от яств. Это сегодня, мы избавлены от этой головной боли, а в те времена, беготня по магазинам и рынкам начиналась задолго до. И ничего мы, дети, не ждали так, как возможности дождаться кусочка любимой маминой выпечки. Рецепты передавались от бабушек к мамам, от тетушек к племянницам, собирались по библиотекам, списывались у подруг. Запах ванили, специй и меда наполняли весь дом предвкушением праздника, настоящего, яркого и незабываемого.

http://crealicum.ru/uploads/emilia-borovik/prjanik6.jpg http://crealicum.ru/uploads/emilia-borovik/prjanik5.jpg http://crealicum.ru/uploads/emilia-borovik/prjanik7.jpg

Мед и пряности - самые новогодние ингредиенты для выпечки, а медовые пряники, домики и коврижки - самое новогоднее угощение из всех возможных. И если говорить о творчестве, пряничные забавы по праву занимают первое место среди самых приятных предновогодних хлопот.

Олени, елочки, сердечки, вифлеемские звезды, человечки, домики - все это можно не только испечь, но и повесить на елку, а потом благополучно съесть запивая кофе, глинтвейном или молоком. Пряники - это настоящий вкус Нового года и Рождества.

Добавлять в пряники можно все, что душе угодно в зависимости от ваших личных предпочтений - гвоздику, имбирь,корицу, мускатный орех или анис, тмин, апельсиновую или лимонную цедру, изюм, цукаты, мармеладки, орехи или шоколад. Пряники хороши с глазурью, белой, цветной или вообще без нее.

Немного странно, но почему-то считается, что родина пряника – английский город Макет Дрейтон, хотя на мой взгляд, все же логичнее предположить, что рецепт пряников попал к нам с Востока, где специи начали использовать за многие столетия до того, как о них узнали в Европе.

http://crealicum.ru/uploads/emilia-borovik/prjanik8.jpg http://crealicum.ru/uploads/emilia-borovik/prjanik9.jpg http://crealicum.ru/uploads/emilia-borovik/prjanik10.jpg

Помните сказку братьев Гримм о Грензеле и Гретель, где дети попадают во вкусный пряничный домик, к злой колдунье? Наверное, именно эта сказка добавила популярности этому лакомству. Декабрь - месяц настоящего пряничного бума и мы можем внести свою лепту в это действо. Соберите теплую компанию помощников и присоединяйтесь!

В этой подборке вы найдете несколько видео-мастер-классов, которые помогут вам преодолеть неуверенность в себе ( в том случае, если вы никогда раньше не занимались выпечкой пряников) или вдохновят вас на что-то новенькое, если вы считаете себя опытным кондитером:

Делаем пряничный домик
Видео-рецепт пряничного домика
Делаем пряники
Медовые пряники от Алексея Зимина

Этими ссылками на очень вкусные рецепты с нами поделился блог "Изюминка", наш друг и партнер:

Имбирные пряники
Медовые пряники
Пряники с глазурью, с какао, с миндалем
Пряники кофейно-шоколадные
Торт из пряников
Пряники на палочке - сладкий подарок

Ну, а если эти рецепты вам знакомы, и хочется попробовать что-то новенькое или необычное, добро пожаловать на эти страницы:

Очень подробный рецепт теста для пряничного домика
Пряники на любой вкус
Еще 100 рецептов пряников для вас

Творите с удовольствием, на радость всем близким, родным и друзьям!