Праздничные секреты Пурима

http://crealicum.ru/uploads/03_2014mila/purim1.jpg

Не каждый народ может похвастаться тем, что сохраняет древние традиции своих праздников. Евреи могут, ведь что ни праздник, то библейская история. Хотя, правильнее было бы сказать - история из Торы. Праздник, о котором мы сегодня будем говорить, евреи считают самым веселым, и то правда, как не веселиться, если жизнь и справедливость восторжествовали над обманом и политическими кознями. Наш сайт-партнер Calend.ru очень подробно излагает историю из "Мегилат Эстер", прочитать ее можно здесь.

Впрочем, совсем не обязательно излагать эту историю строго следуя канонам, хотя, конечно мне бы не пришло в голову умалять ценность и реальную необходимость такого подхода.

http://crealicum.ru/uploads/03_2014mila/purim3.gif

Евреи народ с юмором и творческим подходом буквально во всем. Так случилось и с Пуримом, поскольку его превратили в настоящий карнавал. А как мы знаем, карнавал никогда не обходится без театральных эффектов. Несколько таких экспериментов вы можете оценить, если посмотрите каждый из этих видео-роликов:

История Пурима - вариант песочный
История Пурима- вариант в стиле новостной программы
Кино-Пуримшпиль и стихотворный сценарий для Пуримшпиля, если захочется попробовать другой вариант. О том, что такое Пуримшпиль, можно узнать в Школе жизни.
И так Пурим тоже празднуют ч.1 и ч.2
А еще можно попробовать стиль КВН. Не подумайте, что я забыла. Само собой без песен и танцев таких или таких, ни один праздник не станет праздником.

http://crealicum.ru/uploads/03_2014mila/purim2.jpg

Дети обожают Пурим, поскольку именно он дает возможность примерить на себя самые разные костюмы. Творческий подход во всем! Этот лозунг очень легко воплотить в жизнь, создавая сказочные, фантастически красивые и разнообразные наряды:

Карнавальные костюмы на все случаи жизни-ч.1
Карнавальные костюмы на все случаи жизни - ч.2
Твистинг - идеи для праздничного интерьера и костюмов

Всякий еврей, даже если он не силен в знании еврейских традиций, наверняка знает, что в Пурим непременно надо напиться так, чтобы не отличить злодея Амана от праведного Мордехая. Чтобы не вредить своему организму и не пить натощак, нужно обязательно кушать - много и вкусно! Это я к тому, что как и всякий другой особенно важный праздник, Пурим имеет свои собственные вкусности.

http://crealicum.ru/uploads/03_2014mila/purim4.jpg

Самая главная вкусность - треугольные пирожки из сдобного или песочного теста со сладкими начинками. Ашкеназские евреи пекут их с орехами, маком или сухофруктами. Начинка своеобразное напоминание о том, что Эстер была вынуждена есть во дворце Ахашвероша только фрукты и орехи, поскольку на дворцовой кухне кошерную еду не готовили. А сефарды Северной Африки жарят пирожки, политые медом и посыпанные орехами, под названием "озней-Аман", это название на идиш звучит как "оменташен" и переводится как "уши Амана". Немножко жутковато звучит, но зато вкусно так, что можно ум отъесть, как говорили в семье моего деда. Я их обожаю и готова печь круглый год. Жаль, что Пурим, как День рождения - только раз в году.

Оменташен - треугольные пирожки
Оменташен - классический рецепт с маково-ореховой начинкой
Секреты выпечки оменташен из израильской пекарни

Я уже сказала о том, что Пурим невозможно представить без вина. Думаю, не каждому известно, что вино – знак счастья, и именно поэтому оно открывает все еврейские религиозные церемонии. А что касается Пурима, то опять же повторюсь - напиваться не возбраняется. Очень просто организовать пир горой, если воспользоваться подборкой рецептов еврейской кухни (не забудьте, что свинину евреи не едят, молочное не смешивают с мясным):

Никак без гефилтефиш - фаршированной рыбы
Баклажановый кугель
и яблочный пирог
Еврейская кухня - сборник рецептов 1
Еврейская кухня - сборник рецептов 2
Еврейская кухня - сборник рецептов 3

Если вы думаете, что Пурим один сплошной праздник желудка и карнавал, ошибаетесь. Есть такая традиция - мишлоах-манот – делать добрые дела. Обычно раздают деньги, помогают малоимущим, дарят корзины с едой, чтобы даже сложные материальные условия не мешали радоваться и праздновать. Попробуйте и вы устроить свой собственный Пурим, не пожалеете!