День блина

Вы можете представить себе русскую кухню без блинов? Кажется, они существовали всегда - румяные и круглые, оранжевые и поджаристые, золотистые и аппетитные, вкусные и сытные.

блинчики с курицей

Однако, изначально все было совсем не так просто, как теперь сложилось у нас: когда-то блины были исключительно ритуальным блюдом, которое готовилось в строго определенные дни.

Со временем особенная ритуальная наполненность блинов нивелировалась, и, к счастью, блюдо стало довольно обыденным лакомством в самые обычные дни. Мы настолько привыкли к блинам, их ласковой щедрости и богатой палитре вкусов, что часто не задумываемся о том, откуда они появились, как пришли, что принесли в себе. Разбираться в вопросе детально совершенно не хочется - не то настроение, однако, рассказать о некоторых интересных фактах хотелось бы.

* Самое древнее указание на блины - рисунки на стенах египетских пирамид. Оказывается, даже фараоны лакомились блинчиками!

* А самый старинный рецепт блинов датируется 15 веком - и он на английском языке.

* Существует легенда, согласно которой Масленица была хрупкой и застенчивой девушкой - дочкой Деда Мороза. Жила она на Севере и только лишь краем глаза наблюдала за тем, как строят быт обычные люди. Однажды ее случайно увидел человек, уставший от зимних холодов, снега и мороза, а увидев, попросил согреть людей, развеселить их, приободрить. Масленица не отказалась - и превратилась в пышную бабу со здоровым румянцем, которая стала развлекать народ плясками и сказками, танцами и смехом. Красивая легенда, правда?

* Самый большой в мире блин был диаметром 15 м, его толщина достигала 2,5 см, а весил он 3 !() тонны (приготовили в Манчестере в августе 2004).

* Некоторые хозяйки советуют добавлять в тесто только что выпавший снег - говорят, так блины будут необычайно мягкими и нежными.

* Блин символизирует солнце - яркое, теплое и очень красивое.

* В Англии каждый год перед началом пасхального поста устраиваются «блинные гонки» - участники соревнуются в ловкости и скорости бега, на марафонской доррожке они несут перед собой блины на сковородах. Впервые соревнования состоялись в 1445 году и до сих пор устраиваются каждый год.

* Говорят, во Франции существует поверье: если переворачивать блины, держа в одной руке сковородку, а в другой - монетку, загаданное желание непременно сбудется.

Как бы вы ни решили праздновать сегодняшний день блина, напечь вкусных кругляшков просто необходимо!

блины рецепт блины рецепт блины рецепт

блины рецепт блины рецепт блины рецепт

Для тех, кто соблюдает Пост, - рецепт постных блинов.

О истории и традициях празднования Дня блина можно почитать на портале Календ.ру

При клике на фотографию вы попадете на страницу-источник.