Народные и национальные праздники

Подписаться на эту рубрику по RSS

Международный день повара - выбираем подарок

Международный день повара чудесен тем, что поздравлять можно каждого второго - того, кто по утрам варит себе овсяную кашу, кто на обед старается приготовить семье легкий горячий суп, кто вечерами креативит на кухне, ожидая гостей и стремясь порадовать близких людей чем-то необычным, оригинальным, вкусным.

подарок кулинару

Разумеется, изначально праздник нес в себе несколько иную нагрузку. В 2004 году Всемирная ассоциация кулинарных сообществ выступила с инициативой учредить профессиональный праздник для людей кулинарных профессий. Инициативу поддержали 70 стран, и теперь в этот день представители туристического и ресторанного бизнеса, кондитеры и кулинары всех уровней, владельцы кафе и ресторанов празднуют Международный день повара.

Сегодня многие компании проводят мастер-классы и тренинги, а повара высшей категории принимают участие в различных конкурсах и соревнованиях. Нельзя сказать, что праздник отмечается с особым размахом, однако, знают о нем многие, а теперь еще и вы. Чем не повод поздравить маму, приятельницу, друга, дочь, соседку, мужа, босса, коллегу?

И... и кто сказал, что в этот день нужно непременно стоять у плиты и объедаться вкусностями? Можно провести его в другом формате - с экскурсиями и походами в библиотеку, с участием в мастер-классах и прогулках по необычным гастрономическим местам, в разговорах с интересными людьми и, конечно же, в подборе и создании подарка. Подарка своими руками!

Читать дальше

День сладостей

Не хотите ли кусочек вот этого чудного шоколадного торта? В нем насыщенные темные коржи весьма удачно сочетаются с нежностью белоснежного кокосового пралине, а шоколадным ганаш, которым торт залит сверху, придает общей композиции совершенно потрясающий вкус и вид.

как подарить конфеты

А может, вы предпочитаете сочный яблочный пирог, который в лучах осеннего солнца кажется янтарным? Или с удовольствием выпьете чашку американо, макая в любимый напиток хрустящие кантуччи?

Полноте, не отказывайтесь от сладких угощений, сегодня это совершеннейшая нелепость: огромное количество народа празднует День сладостей, и, согласитесь, в такой ситуации говорить, что вы не будете пробовать вот те восхитительные макарунс, рассыпчатые мадлен и тающее курабье, практически преступление!

Каждую третью субботу октября в США устраивают грандиозные празднования, посвященные Дню сладостей. Ярмарки пестрят всевозможными корзинками, баночками, тарелочками с домашними и фермерскими сладостями, люди пробуют, лакомятся, покупают и улыбаются, ведь давно известно, что десерты - это отличный повод поднять себе настроение!

Изначально праздник родился в Кливленде - в 1922 году местный работник кондитерской фабрики Герберт Кингстон решил раздать конфеты тем, кто не мог позволить себе купить их - бездомным, нищим, смертельно больным пациентам больницы для малоимущих, мальчишкам, за копейки разносящим газеты, и прочей детворе, чьи родители едва зарабатывали на хлеб. Спустя год акцию поддержали другие неравнодушные люди, затем к ней же подключились знаменитости и звезды кино - и вот теперь День сладостей, хоть и не отмечается пока повсеместно во всех США, но однозначно пользуется популярностью в северо-восточной части страны.

Читать дальше

Международный день пожилых людей

Как вы относитесь к пожилым людям? У кого-то старики вызывают трепет и безграничное желание помочь, кого-то, наоборот, отталкивают. Одни чувствуют необходимость быть рядом, поддерживать, слышать и прикасаться, другие сознательно отворачиваются и уходят подальше. Кто-то старается уделить им максимум внимания, кто-то пробует сделать все, чтобы не требовалось особенно уделять внимание...

amazing old people

Тема богатая. Грустная, удивительная, радостная, тревожная, печальная, оптимистическая, пессимистическая. Можно долго спорить, рассуждать и теоретизировать, дело, в общем-то, совсем, совсем не в этом. Мы все однажды оглянемся на свою жизнь и поймем, что стали.... стали воспринимать международный день пожилых людей как свой праздник.

С каким багажом приедем к этому времени? Что оставим позади? Кто будет рядом? С какими мыслями и настроениями?.. Каждому из нас хочется верить в то, что его старость будет легкой и интересной, активной и веселой, что она будет наполнена встречами, поездками, событиями, людьми, при этом мы часто забываем сделать свой вклад в личное счастливое будущее, забываем мудрость, рожденную народом: что посеешь, то и пожнешь.

Читать дальше

Петр и Павел Рябинники

Сегодня чтут память святителей Петра и Павла, епископов Никейских, которые посвятили жизнь защите православной вере от иконоборцев. Святых Петра и Павла в народе прозвали Рябинниками не зря - считается, что к этому дню поспевает славная и красивая ягода рябина, наконец-то приобретает сладость и наполняется максимумом полезных веществ.

рябина

С этого дня стартует период рябиновых заготовок на зиму. Мы часто пренебрегаем этой ягодой, а зря - из нее выходят чудные компоты, ароматные наливки, ее вкусно добавлять в чай, из нее варят варенье, с ней пекут пироги. Мало того, что это прекрасное средство от простуды, так оно еще и обладает кучей мистических свойств, которые приписывают ей в народе - говорят, например, что рябина отгоняет злых духов.

Вне зависимости от того, верили ли вы в нечистую силу или нет, не признавать ценность этой ягоды было бы неразумно. Не зря издавна существует море пословиц и поговорок, связанных с ней. Не твоему, черна-галка, носу красную рябину клевать; выйдем на долинку, сядем под рябинку – хорошо цветёт; под ярусом-ярусом висит зипун с красным гарусом - смысл многих поговорок сейчас понять довольно сложно, но четко просматривается тот факт, что наши предки ценили эту ягоду гораздо больше, чем ценим ее мы.

Кроме того, именно сегодня стоит обратить внимание на рябиновые деревья. Говорят, что, если ягод много, урожай богатый, то рожь в следующем году тоже будет богатой и красивой. А еще говорят, что щедрый урожая и тяжелые гроздья свидетельствуют о том, что осень будет дождливой, если же кисти мелкие, ягоды маленькие, то погода предстоит сухая и ветреная.

Читать дальше

Международный день мира

Сразу после абхазских событий мне посчастливилось побывать в Грузии. Я ехала в гости к старым друзьям моего папы и предвкушала интересное общение, вкусные угощения, крепкие объятия, море позитива и необычные подарки. Все так и получилось - поездка вышла невероятно насыщенной эмоциями, встречами, мыслями, новостями, интересностями.

день мира

В одном из домов, когда мы сели за стол, слово взял старинный друг папы, который, как я знала, всегда отличался особым красноречием: слушать его было - сплошное удовольствие, каждый рассказ, слово жемчужинами, пересыпался, необычными сравнениями и удачными метафорами, сдабривался шутками, словно дорогими приправами, разбавлялся поэтическими эпитетами, будто античная ода, при этом выглядело все всегда настолько гармонично, что хотелось тут же записывать и издавать книгу.

Мы сели за стол, хозяин разлил вино, поднял бокал - и все замолчали. Я ждала невероятного, как обычно, тоста и уже развесила уши, чтобы все хорошенько запомнить и блеснуть при случае собственным красноречием. А хозяин поднял бокал и сказал: "За мир." Без пафоса, восклицательных знаков, долго вступления и пространственного описания. Два. Коротких. Слова.

Весь стол (около 30 человек) поднялся и просто сухо, но громко, четко, твердо зааплодировал. Выпили до дна. Не комментируя.

Признаться, я не поняла тогда ровным счетом ничего. После первого тоста началось обычное грузинское веселье - с теми шутками и баснями, которые я ожидала. Было много рассказов, легенд, смеха, вина... Тогда та сверхкороткая речь в два слова прошла мимо меня. Я понимала умом ее важность и допускала особую актуальность для людей, которые прошли через войну в собственной стране, но сердце... сердце не очень-то отреагировало.

Спустя годы я узнала, что такое война в моей стране. И теперь каждый раз, собираясь с друзьями за столом, я поднимаю бокал и так же сухо, но твердо говорю: "За мир!"

Читать дальше

День рождения "смайлика"

Поздравляю, сегодня день рождение международного товарища, с которым, пожалуй, знакомы все пользователи сети Интернет и владельцы мобильных телефонов - "смайлика". У него есть счастливый "отец", которого тоже можно виртуально поздравить с сегодняшним днем - как-никак без профессора "Университета Карнеги Меллона" Скотта Фалмана (Scott E. Fahlman) мы вряд ли имели бы удовольствие отмечать сегодняшнее событие, а если бы и имели, то явно в каком-то другом формате.

день рождения смайла

Тем не менее именно Скотт Фалман в 1982 году впервые предложил своим коллегам использовать три идущих подряд символа - двоеточие, дефис и закрывающуюся скобку, чтобы обозначать в университетской переписке шутку или хорошее настроение. Обычный ежедневный рутинный обмен сообщениями редко подразумевает какой-то особый эпистолярный талант собеседников. Как правило, письма выходят короткими, емкими и лишенными стилистической окраски, однако, люди в повседневной жизни так или иначе эмоционально окрашивают речь интонациями, звуковыми оттенками, особыми оборотами. Чтобы электронная переписка не вызывала разночтений и чтобы читающий наверняка распознавал юмор пишущего, Скотт Фалман и предложил использовать "смайлики".

Коллеги по университету долго обсуждали и решали, какими символами передавать те или иные эмоции, и однажды все же приняли коллегиальное решение, закрепив за основной массой настроений, реакций и восклицаний определенные "смайлы". И да, за идею обозначать улыбку именно так, как ее обозначают уже более 30 лет, мы обязаны именно Скотту Фалману.

Читать дальше

Праздник фонариков

Давным-давно, еще в 17 веке в Италии было принято раз в год, накануне дня рождения Девы Марии, съезжаться на празднование во Флоренцию. Богородицу в этой стране почитают особенно сильно, и потому данное торжество старались не пропускать.

как сделать бумажный фонарик

Праздник устраивали особенно пышный - с музыкой и песнями, танцами и плясками, представлениями и карнавальными шествиями и, безусловно, с богатыми ярмарками. Женщины, зарабатывающие на жизнь всевозможными рукоделиями, специально к этим праздникам старались принарядиться - и зачастую просто надевали на себя несколько самых красивых платьев из гардероба. Жительницы Флоренции, стильные модницы, слегка презрительно называли таких барышень "фонариками". Именно благодаря этому прозвищу традиция празднования дня рождения Девы Марии со временем приобрела несколько иную форму - и вот уже последние несколько столетий по вечерам в честь рождения Богородицы люди зажигают бумажные фонарики.

Праздник необычайно красив! Множество жителей Флоренции с разноцветными фонариками в руках выстраиваются в длинную процессию, возглавляемую кардиналом. Они начинают свое шествие у базилики Санта-Кроче и заканчивается на центральной площади города. Внутри фонарей горят свечи, люди поют песни и радуются близости друг друга - праздник яркий, веселый, запоминающийся.

Читать дальше